|
Съоръжение предназначено за подготовка на чисти култури за производство на кисело мляко, сирене, кашкавал и сметана. Заквасочникът може да се използва като автономен апарат при производства, изискващи загряване или охлаждане на продукта. В него може да се извършва загряване, охлаждане, разбъркване, поддържане на определен температурен режим и съхраняване на готовия продукт. Комплектува се със загряваща (охлаждаща риза), изолация и обшивка. По желание за контрол на температурата може да се монтира термометър или термосонда. За по-добро размесване на продукта е предвидена бъркалка, чиято мощност, скорост и конфигурация зависят от конкретния продукт.
|
Обем |
Диаметър |
Височина |
Обороти/Мощност |
l |
mm |
mm |
rpm/kW |
S-160 |
632 |
500 |
46/0.55 |
S-320 |
790 |
750 |
46/0.55 |
S-600 |
950 |
1000 |
46/0.55 |
S-1000 |
1105 |
1250 |
40/1.10 |
|
|
|
|
|
|