При този тип винификатор се осъщесвъва ферментация под налягане. Методът е приложим с отличен резултат както при производсвото на червени така и на бели вина. Избягва се образуването на плътна "шапка". Осъществява се естествено разбъкване, причинено от бурно отделящия се CO2. Избягват се механичното въздействие върху виното. Автоматизирано насищане с кислород необходим за ферментацията. Пълен контрол на параметрите на ферментация.
Сооружения для винопроизводства 
Google
Facebook
Twitter
